
Младенец тянется к оливковой ветви. А Мадонна, стало быть, сидит на пне старой оливы.
Олива - это или куст, или он срастается в единый ствол и становится деревом:

А когда старое дерево:

перестает плодоносить, его срубают, рассчитывая, что из пня вырастут ветки, которые дадут начало новому дереву

То есть Превитали имел ввиду, что на месте оливы образуется несколько пней. На некоторых сидит Мадонна, еще два выглядят как подлокотники трона по бокам. Но автор видел оливу в детстве из автобуса на школьной экскурсии. Поэтому и пни получились странные.
PS Лондонская национальная галерея, около 1515 года.
https://www.nationalgallery.org.uk/paintings/andrea-previtali-the-virgin-and-child-with-a-shoot-of-olive